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芝麻油的基本介绍
发布时间:2022-06-27 23:12
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本文摘要:小磨香油全称小磨油,又称小磨香麻油。它以芝麻为原料,用水代法加工制备,具备浓烈的独有香味,是较好的调味油。 用水代法加工制备小磨香油在我国有数四百多年历史。小磨香油主要用于佐餐调味,也是一些传统特色食品… 小磨香油全称小磨油,又称小磨香麻油。它以芝麻为原料,用水代法加工制备,具备浓烈的独有香味,是较好的调味油。 用水代法加工制备小磨香油在我国有数四百多年历史。小磨香油主要用于佐餐调味,也是一些传统特色食品糕点的主要辅料。 按国家标准,分成一级小磨香油和二级小磨香油。

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小磨香油全称小磨油,又称小磨香麻油。它以芝麻为原料,用水代法加工制备,具备浓烈的独有香味,是较好的调味油。

用水代法加工制备小磨香油在我国有数四百多年历史。小磨香油主要用于佐餐调味,也是一些传统特色食品… 小磨香油全称小磨油,又称小磨香麻油。它以芝麻为原料,用水代法加工制备,具备浓烈的独有香味,是较好的调味油。

用水代法加工制备小磨香油在我国有数四百多年历史。小磨香油主要用于佐餐调味,也是一些传统特色食品糕点的主要辅料。

按国家标准,分成一级小磨香油和二级小磨香油。产品除国内销售外,每年还有一定数量销往港澳地区和东南亚各国。机制香油又称香麻油、麻油。它以芝麻为原料,通过特定的工艺,用机拌制备,具备明显的芝麻油香味,用途与小磨香油完全相同。

按国家标准,分成一级机制香油和二级机制香油。普通芝麻油又称大槽麻油。它以芝麻为原料,是用一般榨取法、浸出法或其它方法制备的芝麻油的总称。

由于加工方法有所不同,普通芝麻油的香味酸甜,不如小磨香油、机制香油浓烈或明显。一般用于烹调油,也可作为调味油和自制糕点、糖果、食品的主要辅料,按国家标准,分成一级普通芝麻油和二级普通芝麻油。


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